Diez reconocidos chefs invitados de distintos países se reunieron en el Centro Histórico de San Salvador para una experiencia que integró gastronomía, arte, patrimonio y ciudad. Algunos de los proyectos vinculados a los participantes han sido reconocidos en listados internacionales como Latin America’s 50 Best Restaurants.
Salazón llegó por primera vez al Centro Histórico de San Salvador.
El Festival Salazón llegó al Centro Histórico de San Salvador el sábado 19 de septiembre, convirtiendo al Edificio Ferracuti y la Calle Delgado en escenario de una propuesta gastronómica de alcance regional que reunió talento internacional, creatividad y nuevas formas de disfrutar el espacio público.
Nacido en Guatemala y con presencia previa en destinos como Panamá y República Dominicana, Salazón incorporó a San Salvador como una nueva sede dentro de su expansión regional, fortaleciendo la proyección del Centro Histórico como un destino capaz de recibir experiencias gastronómicas contemporáneas de alto nivel.
Diez chefs y una experiencia gastronómica de nivel internacional
El Festival Salazón llegó al Centro Histórico de San Salvador el sábado 19 de septiembre, convirtiendo al Edificio Ferracuti y la Calle Delgado en escenario de una propuesta gastronómica de alcance regional que reunió talento internacional, creatividad y nuevas formas de disfrutar el espacio público.
Durante la jornada, cada chef presentó una creación especial a partir de uno de los platillos más universales: el hot dog. A través de ingredientes, técnicas y conceptos propios, cada participante desarrolló una interpretación diferente, transformando una preparación cotidiana en una experiencia de creatividad e innovación gastronómica.
Uno de los principales atractivos del Festival Salazón fue la participación de 10 reconocidos chefs invitados de diferentes países, varios de ellos relacionados con restaurantes y proyectos gastronómicos de alto nivel, incluyendo propuestas reconocidas en listados como Latin America’s 50 Best Restaurants.
La propuesta permitió acercar la alta cocina a salvadoreños y visitantes mediante un formato abierto y accesible, convirtiendo al Centro Histórico de San Salvador en un punto de encuentro para referentes de la gastronomía regional.
El Edificio Ferracuti: patrimonio convertido en escenario
La sede también formó parte esencial de la experiencia. El Edificio Ferracuti, ubicado sobre la Calle Delgado, permitió integrar la gastronomía con uno de los inmuebles de importante valor patrimonial del Centro Histórico de San Salvador.
Construido por la firma A. Ferracuti & Compañía, fundada en 1902 por el arquitecto e ingeniero Alberto Ferracuti y su hermano Antonio, el inmueble representa parte del aporte técnico y artístico de la inmigración italiana en El Salvador.
Su fachada combina elementos del neoclasicismo republicano y detalles ornamentales Art Déco, convirtiéndolo en un referente arquitectónico del paisaje urbano de la capital.
¡Estas vacaciones, redescubre el Centro Histórico y vive la ciudad de una forma diferente!
